13 Kasım 2018 Salı

Tuzlu Bisküvi


Malzemeler

1 adet yumurtanın sarısı
1 su bardağı rendelenmiş
kaşar peyniri
150 gram margarin
Bir buçuk su bardağı un
Üzeri için: 2 çorba kaşığı
rendelenmiş kaşar peyniri
2 çorba kaşığı susam

Tuzlu Bisküvi Yapılışı

YUMURTA sarısı, oda sıcaklığındaki margarin ve rendelenmiş kaşar peynirini bir kapta karıştırın. Unu ekleyip hamur toparlanana kadar yoğurun. Unlanmış düz bir zeminde hamuru merdaneyle açın. Kalıplarla şekil çıkartın. Yağlanmış fırın tepsisine bisküvileri dizin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

Bibere doldurulmuş ızgara sebzeler


Malzemeler

2 adet dolmalık sarı biber
3 adet kırmızı biber
2 adet kabak
5 adet arpacık soğan
100 gram badem
6-7 adet mantar

Bibere doldurulmuş ızgara sebzeler yapılışı

Biberlerin sap kısımlarını kesin. Çekirdek yataklarını temizleyip közleyin. Kabak ve diğer sebzeleri de közledikten sonra, bademlerle birlikte biberlerin içine doldurup servis yapın

Pastırmalı Et Sarma


Malzemeler

5 adet ince dövülmüş biftek
1 çorba kaşığı hardal
5 dilim çemenli pastırma
5 dilim kaşar peyniri
2’şer adet domates ve sivri biber
Yarım çay bardağı su
Kızartmak için:
Yarım çay bardağı sıvıyağ

Pastırmalı Et Sarma Yapılışı

Etleri düz bir zemine serin ve üzerlerine ince bir tabaka hardal sürün. Üst üste birer dilim pastırma ve kaşar peyniri koyup rulo şeklinde sarın. Etlerin açılmaması için kürdanla tutturun. Sıvıyağda hafif kızartın. Düdüklü tencereye 1 adet rendelenmiş domates ve etleri yerleştirin. Üzerlerine 1 adet halka kesilmiş domates ve sivri biberleri dizin. Suyu ilave ettikten sonra 15 dakika pişirin. Servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın.

11 Kasım 2018 Pazar

Zencefilli Ekmek


Malzemeler

1 adet zencefil
10 gram yaş maya
1 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un
Yarım çay kaşığı tozşeker
Bir tutam tuz
Yarım su bardağı süt

Zencefilli Ekmek Yapılışı

Zencefili rendeleyip kenara alın. Yaş mayayı suda açın. Un, tozşeker ve tuz ekleyip, kulak memesi kıvamı alana dek yoğurun. Zencefili ilave edip karıştırın. Nemli bir bezle örtüp 20 dakika dinlendirin. Daha sonra üzerine süt gezdirip, önceden ısıtılmış 150 derece fırında 30- 35 dakika pişirin. Ilındığında dilimleyip servis yapın.

Tako


Malzemeler

1 paket hazır tako
2’şer adet kabak, havuç ve kırmızı biber
1 diş sarmısak
Yarım çay kaşığı pulbiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
100 gram noodle

Tako Yapılışı

Kabak, havuç ve kırmızı biberi jülyen doğrayıp, sarmısağı kıyın. Sebzeleri pulbiberle karıştırıp zeytinyağında soteleyin. Ayrı bir yerde noodle'ı haşlayıp sebzelerle karıştırın. Paketten çıkan 12 adet takoyu önceden ısıtılmış 150 derece fırında 4-5 dakika pişirin. Fırından alıp içlerine sebzeli karışımı pay edin. Arzuya göre üzerine baharat karışımı serpip servis yapın.

Ayvalı Muffin


Malzemeler

4 adet yumurta
1’er su bardağı tozşeker ve sıvıyağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı kıyılmış ceviz
Bir tutam tarçın ve zencefil
1 adet ayva
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
1-2 damla farklı renkte gıda boyası

Ayvalı Muffin Yapılışı

Yumurta ile tozşekeri iyice çırpın. Sıvıyağı ilave edip karıştırın. Ayrı bir yerde un, kabartma tozu, vanilya, ceviz, tarçın ve zencefili eleyip, karıştırın. İçine rendelenmiş ayvayı ekleyin. Daha sonra bu karışımı yumurtalı karışıma ilave edin. Yağlanmış muffin kalıplarına pay edip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Krem şantiyi sütle çırpın. İkiye ayırıp, gıda boyaları ile renklendirin. Sıkma torbasına alıp, pişen muffinlerin üzerine sıkın. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.

Havuç Helvası


Malzemeler

1 kg havuç
6 çorba kaşığı tereyağı
Bir buçuk litre süt
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt tozu
4-5 adet kakule
Süslemek için:
1 çay bardağı kuruüzüm
1 çay bardağı antepfıstığı

Havuç Helvası Yapılışı

Havuçları soyup rendeleyin. Altı kalın, yapışmaz yüzeyli bir tavada, 3 çorba kaşığı tereyağını eritin. Üzerine havuçları ilave edin ve 5 dakika kavurun. Üzerine sütü ekleyin. Ara sıra karıştırarak havuçlar suyu tamamen çekene kadar kısık ateşte pişirin. Havuçlar sütü tamamen çekip kuruduktan sonra, tozşekeri ilave edin. Kalan tereyağını ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin. Süt tozunu ilave edip birkaç dakika daha pişirin. En son dövülmüş kakule ekleyip 1 dakika daha pişirip servis tabağına alın. Kuruüzüm ve antepfıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Ebegümeci Dizmesi


Malzemeler

1 kg ebegümeci
2 adet soğan, 3 diş sarmısak
4 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı biber salçası
100 gram pastırma dilimi
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet acı biber
2 su bardağı su, tuz

Ebegümeci Dizmesi Yapılışı

EBEGÜMECİ yapraklarını iyice yıkayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Sarmısağı kıyın. Tereyağında soğan ve sarmısağı soteleyin. Egümeciyi ve salçayı ekleyerek karıştırın. Karışımın yarısını fırın kabına dökün. Pastırma dilimlerini üzerine serpiştirin. Kalan karışımı pastırmaların üzerine dökün. Kaşar peynirini serperek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

30 Ekim 2018 Salı

Avokadolu Pavurya Salata


Malzemeler

2 adet avokado
80 gram dilimlenmiş pavurya
1 bağ roka
100 gram ıspanak yaprağı
6 dal taze soğan
2 çorba kaşığı konserve mısır
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Tuz

Avokadolu Pavurya Salata Yapılışı

GÖBEK salata, roka ve ıspanak yaprağını yıkayıp, Selpak Havlu ile kurulayın. İrice doğrayıp, derin bir kaseye alın. Pavurya ve soyulmuş, dilimlenmiş avokado, ince kıyılmış taze soğan ve mısırı ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Ayrı bir kasede zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın. Salatanın üzerine gezdirin ve servis yapın.