Kurutulmuş Meyve Turşusu

Malzemeler

2-3 adet elma kurusu
5-6 adet vişne kurusu
2’şer adet ayva ve kayısı kurusu
4-5 adet üzüm kurusu
1 adet incir kurusu
4-5 adet dut kurusu
2-3 adet erik kurusu
2 çorba kaşığı sıvıyağ
5-6 adet arpacık soğan
2 diş sarmısak, 1 adet zencefil
2 adet kurutulmuş kırmızı biber
Yarım çubuk tarçın
1 adet yıldız anason
1 çay kaşığı kakule
Yarım çay kaşığı köri
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı susam, tuz

Kurutulmuş Meyve Turşusu Yapılışı

MEYVE kurularını küçük parçalar halinde doğrayın. Yağı bir tavaya alıp kızdırın. Arpacık soğan, zencefil, kakule, sarmısak, tarçın çubuğu, yıldız anason ve köriyi ekleyip soteleyin. Sirke, tozşeker, susam, kırmızı biber ve tuz ekleyip karıştırın. Daha sonra tüm kurutulmuş meyveleri ekleyip iyice karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.

✎ Mutfağınız için olmazsa olmaz olan her bilgi burada!